В 18 лет Марко окончил один из ведущих ВУЗов Италии — кулинарный институт Carlo Porta в Милане (Instituto Carlo Porta) по специальности «Повар».
Профессиональная карьера Марко началась в Италии в гостинице Grand Hotel Milano Villa Torretta. Затем он работал в ресторане Emilia e Carlo, где и познакомился со своим учителем и другом Андреа Галли.
Вместе с Андреа Галли Марко в 2005 году продолжил свою карьеру уже в России, стартовав с успешного открытия ресторанов «Peperoni», «Черри Мио» и «Нескучный сад». Затем Марко в ресторане «Semifreddo Mulinazzo» сотрудничал с известным бренд-шефом Нино Грациани.

Бренд-шеф элитной техники для кухни Sabzero & Wolf в России и странах СНГ, шеф-повар артели кулинаров "Пировный". Шеф-повар, ведущий кулинарных мастер классов. Резидент проекта " Особенно вкусно"
Победитель конкурса "Кулинарная звезда" (Первый канал). Более более 18 лет на кухне из них шеф-поваром - 8.
"Я искренне считаю что в нашем сумасшедшем темпе жизни можно и нужно готовить для себя и своих близких. А как это сделать быстро, вкусно и современно, вы узнаете, побывав на моем мастер классе."

Член ассоциации кулинаров и рестораторов Черноморья
В 2019 году в составе команды вошла в пятëрку лучших команд на конкурсе Chef a La Russe
Член личной команды знаменитого шефа Карло Греку.
Шеф повар со стажем более 15 лет.
Ведущий шеф кулинарных мастер-классов и кулинарных батлов на фестивалях "Московские сезоны"
Бренд шеф-кондитер ретрит центра Игоря Будникова в Крыму. Основатель кейтеринга "Вкусняшки от Няшки"

В профессии с 2007 года, участник кулинарных батлов, шоу, ТВ. Бренд-шеф мясного ресторана "STEAK&BEER CORNER", шеф Неаполитанской пиццерии "Так себе пицца". Личный шеф-повар бизнесмена и звезды международного класса. Ежегодно стажируется в Европе, Латинской Америке и жарких тропических странах. "Путешествовать по миру, узнавать и готовить новые уникальные рецепты - это моё любимое занятие."